CÁCH LÀM CÁC MÓN ỐC

Gần 30 món ốc với giải pháp có tác dụng rất dễ dàng và đơn giản, nạp năng lượng là ghiền

Ngày xưa, ốc được xem là một món ăn dành cho tất cả những người nghèo nàn, không có gì ăn uống bắt đầu đi mò cua bắt ốc. Nhưng ngày này, ốc không hẳn chỉ mở ra trong bữa ăn nghèo nàn, bên cạnh đó là một món ăn lặt vặt không còn xa lạ. Với lượng chất đạm cao và nhiều chất bổ dưỡng không giống, ốc là món ăn uống khôn cùng được yêu mếm. Nhưng chỉ ăn uống ốc luộc thôi thì dường như khá chán, sau đây là 30 món ốc cùng phương pháp làm cực dễ dàng và đơn giản, hãy cùng mày mò nhé.

Bạn đang xem: Cách Làm Các Món Ốc

*
*
*
Ốc hương thơm xào tỏi lá ckhô hanh.

Nguyên ổn liệu

ốc hương thơm : 1kg 2 trái ớt 5 txay tỏi   50% thìa cà phê ớt bột  1 thìa cafe đường  50% thìa cafe muối hạt muối bột  3-4 lá ckhô hanh

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa sạch mát lá chanh hao, thái sợi chỉ nhỏBóc vỏ tỏi, băm nhuyễnBăm nhỏ tuổi 2 quả ớt

Bước 2:

Cho ốc vào dìm với nước ớt hoặc nước vo gạo để làm sạchVớt ốc ra, rừa lại với nước sạch

Bước 3:

Hấp qua ốc hướngBỏ ra nhằm ráo

Bước 4:

Pha nước cần sử dụng : trộn đều tỏi băm nhuyễn, ớt băm, nước mắm, ớt bột nhỏ cùng đường vào trong một bátCho ốc sẽ nhằm ráo vào một chiếc chén bát toDùng tất cả hổn hợp nước sử dụng vừa pha đổ vào ốc, ướp số đông trong 10-15 phút

Cách 5:

Đặt chảo lên nhà bếp, chảo nóng thì rót dầu vàoCho tỏi vừa băm vào phi thơmVớt một nửa số tỏi ra nhằm vào bát riêngTiếp tục đổ ốc đã ướp trước đó vào trong chảo xào, vặn vẹo lửa lớnNêm các gia vị cho vừa miệngLúc nước ốc ngay gần cạn, tắt bếp và rắc lá chanh hao đã thái bé dại lên trên

Bước 6:

Múc ốc ra đĩaNếu say mê rất có thể rắc một chút rau xanh dăm lên trên

Bước 7: trải nghiệm ngay lúc ốc còn nóng

7.ỐC HƯƠNG XÀO BƠ BẮP

Nguyên ổn liệu

 ốc mùi hương 500g 2 trái bắp nếp (tương tự 250g bắp hạt) 50g bơ 1 thìa bột canh tóp mỡ 1 thìa coffe ớt bột  2 củ hành tím  1 tỏi  1 nhánh gừng nhỏ  Gia vị: muối bột, đường, hạt nêm agi ngon  Rau răm trang trí.

Đồ cần sử dụng nấu nướng ăn uống phải chuẩn chỉnh bị

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc hương thơm cùng với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch đẹp. Sau đó rửa lại với nước

Cách 2:

nấu cho chín ốc cùng với gừng cắt lát, vớt ra để ráo.Sau kia gỡ vứt vảy ốc

Cách 3:

Tách hạt bắp, cọ sạch sẽ,luộc cho chín. Vớt ra rổ đến ráo nước

Cách 4:

Lột vỏ hành tím, thái mỏngBóc vỏ tỏi, băm nhuyễn

Bước 5:

Cho chảo lên bếp, mang lại bơ vàoChờ bơ tan thì cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm

Cách 6:

Cho ớt xay bột, ốc hương thơm với gia vị vào trong chảo, đảo đầy đủ, nêm vừa ăn uống.Xào lửa bé dại, hòn đảo những tay nhằm các gia vị nhàn hạ thấm vào giết thịt ốc.

Cách 7:

Lúc sốt bước đầu cạn tiếp tục bỏ vào chảo bắp phân tử sẽ nấu chín và tóp mỡ bụng đảo phần nhiều vài ba lượt.Đảo những tay sau đó tắt phòng bếp.

Cách 8

Múc ốc ra bát tô, tô điểm với thưởng thức

8. ỐC MỠ XÀO MẮM QUẤT (TẮC)

Nguyên ổn liệu

Ốc ngấn mỡ 150 gam 10 quả quấtỚt 10 gam Đường trắng 4 thìa bột canh Nước mắm 2 muỗng canhGừng 1/4 củ

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt kế tiếp rửa lại bởi nước sạch

Cách 2:

Đun một nồi nước sôi, cung ứng 1/4 gừng thái theo từng lát đập dập, mang đến ốc vào tần qua 2 phút ít sau đó vớt ra rửa không bẩn.

Cách 3:

Vắt đem nước của 6 quả quất, chan nước quất vào nồi với 4 thìa bột canh đường và 2 thìa súp nước mắm. Sau đó khuấy gần như các thành phần hỗn hợp.

Bước 4:

Đun đến lúc nước mắm quất sôi lên, keo dán lại thì chế tạo 4trái quất đã được cắt lát, 10 gam ớt băm.Cuối cùng cho ốc mỡ chảy xệ vào, đảo hồ hết hóng khoảng 2 phút đến ốc mỡ chảy xệ thấm thì tắt bếp

Cách 5:

Bày ra bát tô và trải nghiệm thành quả

9.ỐC MỠ SỐT PHÔ MAI

Ngulặng liệu

Ốc mỡ 150 gramPhô mai 200 gram  Bơ lạt trăng tròn gram Bắp mỹ 30 gram  Sữa tươi không con đường 30 ml  Ớt băm 10 gram Hạt nêm 1 thìa bột canh Đường White 2 thìa canh  Gừng 15 gram 

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15 gram gừng thái lát đập cho dập, cho ốc vào nai lưng qua trong 2 phút ít tiếp đến vớt ra cùng cọ sạch sẽ, để ráo nước.

Cách 2:

Đun rã trăng tròn gram bơ lạt, cung cấp đôi mươi gram bắp mỹ, 10 gram ớt bămXào trong khoảng 2 phút mang lại bắp chín.Nêm 2 muỗng nhỏ canh con đường, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm agi ngon tiếp nối trút bỏ ốc mỡ vào xào tiếp 2 phút ít đến ốc thnóng gia vị

Cách 3:

Thêm vào 30ml sữa tươi không mặt đường, 50 gram phô mai, đảo hầu như tay đến phô mai tan tung, nóng kết lại với bọc quanh bé ốc.

Cách 4:.

Sau khi đã chiếm hữu thử khám phá, tắt bếp

Bước 5:

Trang trí cùng thưởng thức

10. ỐC MỠ XÀO ME RAU MUỐNG

Ngulặng liệu

 Ốc mỡ thừa 150 gramNước cốt me 150 ml Rau muống 150 gram  Tỏi băm 10 gram  Sả băm 10 gram  Hành tím băm 10 gram  Ớt băm 10 gram  Dầu ăn uống 30 ml  Đường white 3 thìa bột canh  Nước mắm 2 thìa súp  Gừng 15 gram

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc cùng với nước gạo hoặc nước ớt tiếp đến cọ lại bởi nước sạch sẽ.

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, cấp dưỡng 15 gram gừng thái theo từng lát đập dập, đến ốc vào trụng sơ 2 phút ít kế tiếp vớt ra với rửa sạch sẽ.

Cách 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, chảo rét thì đến bơ vào. Đun rã bơ lạt, đến tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào hâm sôi. Nêm 3 muỗng canh mặt đường Trắng, 2 muống nêm canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Nếm lại sốt me cho đủ ăn uống.

Bước 4:

Cho 150gr rau củ muống vẫn nhặt sạch mát lá, loại trừ ốc ngấn mỡ vào, xào tiếp 2 phút đến ốc mỡ chảy xệ thnóng các gia vị với rau muống chín rồi tắt bếp

Cách 5:

Múc ra bát tô với thưởng trọn thức

11. ỐC GẠO XÀO SẢ ỚT

Nguim liệu

500g ốc gạo3 nhánh sả tươi 2 trái quả ớt tươi  1/3 thìa cà phê giấm  1 thìa cafe muối hạt với bột ngọt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Đập vỡ vạc phần đuôi ốcĐem 2 nhánh sả làm cho dập và cắt khúc, nhánh còn lại đập cho dập và băm nhỏThái nhỏ ớt tươi

Bước 2:

Ướp một thià cà phê bột ớt và muối hạt vào phần ốc đang sơ chế và nhằm ráo.

Bước 3:

Bắc chảo lên nhà bếp, hóng chảo nóng cùng bỏ dầu vàoPhi thơm tỏi, sả băm cùng ớtCho ốc vào xào, đảo đa số tay ,căn vặn lửa bự.Khi nước ốc sôi, mang đến sả cắt thành từng khúc vào xào thuộc.

Xem thêm: Các Bài Văn Tả Ngôi Nhà Của Em Lớp 5, Bài Văn Tả Ngôi Nhà Thân Yêu Của Em Lớp 5

Bước 4:

Nêm lại các gia vị Lúc nước sôi ngay gần cạnvới tắt nhà bếp sau 5 phút.

Cách 5:

Múc ốc ra đĩaRắc thêm rau dăm với sả lên cùng

Cách 6:

Thưởng trọn thức

12. ỐC GẠO XÀO ỚT CAY

Nguim liệu

1kilogam ốc gạomột nửa thìa tương cà chua 1 thìa tương ớt cay  10ml rượu nho hoặc rượu củ quả  1 thìa cafe từng loại: gừng, tỏi với ớt băm  Gia vị: muối hạt, gia vị mì chính và dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

Dùng dao chặt phần đuôi ốcBắc chảo lên bếp, ngóng chảo nóng rồi bỏ dầu vào chảoPhi thơm tỏiTiếp tục đến gừng, tỏi cùng ớt băm vào hòn đảo cùngkhi nghe thấy mùi hương thơm, liên tiếp cho thêm theo thứ tự tương cà chua và tương ớt cay vào hòn đảo thuộc.Đảo đều tay với lửa nhỏ tuổi nhằm không trở nên cháy

Cách 2:

 Cho ốc vào chảo với hòn đảo nhanh hao tay, căn vặn lửa vừa.Kế đến cho thêm rượu nho và những hương liệu gia vị vào xào cùng.Sau khoảng chừng 10 phút ít, ốc snạp năng lượng cùng thnóng hương liệu gia vị, tắt bếp.

Cách 3:

Múc ốc bày ra đĩa cùng trang trí

Cách 4:.

Ttận hưởng thức khi còn rét, buộc phải ăm kèm cùng với ra dăm

13. ỐC NGỰA XÀO BƠ CAY

Ngulặng liệu

500g ốc ngựa tươi 1 thìa coffe bơ thực vật 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cafe ớt bột Gia vị: muối hạt, mặt đường, hạt nêm agi ngon và dầu

Các bước thực hiện

Bước 1:

Dùng dao chặt quăng quật đuôi ốcLàm chảy bơ

Cách 2:

Đặt chảo lên phòng bếp, ngóng chảo rét rồi rót dầu vào, phi thơm tỏi.Tiếp tục nếm nếm thêm ớt bột nhỏ vào với đảo gần như tay vẫn ra được màu đỏ đẹp mắt.

Bước 3:

Cho ốc vào hòn đảo, đảo những và nkhô giòn tay cùng với lửa vừaLúc ngửi thấy mùi hương thơm, nhanh hao tay cho bơ vàoTiếp tục đảo phần đông tay

Cách 4:

Nêm nếm gia vị cho vừa mồm tiếp nối tắt bếpMúc ốc ra đĩa cùng trang trí

Cách 5:

Ttận hưởng thức

14. ỐC KHẾ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên ổn liệu

500g ốc khế1 thìa bột canh muối hạt ớt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Sơ chế ốc : đến ốc vào dìm cùng với nước gạo trong khoảng trong vòng 30 phút tiếp đến đi rửa lại bằng nước không bẩn rồi vớt ra để ráoMang vị trí ốc trên đi luộc

Cách 2:

Luộc ốc dứt, vớt ra chén bát cùng xóc đông đảo với muối bột ớtĐể vậy tầm 15 phút ít cho ốc ngấm

Cách 3:

Mang ốc đi nướng bên trên than hồng đến lúc ngửi được mùi thơm là được.

15. ỐC LEN XÀO DỪA

Nguyên liệu

500g ốc len1 hộp nước cốt dừa1 trái ớt1 thìa cafe sả băm1 thìa coffe tỏi băm1 thìa coffe ớt băm1 thìa coffe phân tử nêm1 thìa canh đường kính trắng1 nhúm rau củ dămét vuông thìa cafe muối1 cthấm dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

– Dùng dao chặt bỏ đuôi ốc

Bước 2:

Đặt chảo lên phòng bếp, ngóng chả lạnh thì rót dầu vàoTiếp đó nếm nếm thêm tỏi, ớt, sả băm sẽ sẵn sàng vào, phi thơm.Nhanh khô tay mang lại ốc len đang sơ chế vào, hòn đảo đa số tay với lừa vừa

Cách 3:

Đảo mọi tay trong vòng 5 phút khi ấy ốc đã ban đầu thnóng vịTiếp tục trộn nước côt dừa vào với hòn đảo hồ hết chan nước dừa thnóng vào cụ thể từng nhỏ ốcNêm nếm gia vị làm thế nào để cho vừa khẩu vị, sau đó mang lại rau củ dăm vào, đảo hỗ tương vài lần rồi tắt bếp

Cách 4:

Múc ốc ra bát tô, tô điểm với trải nghiệm ngay khi còn nóng

16.ỐC DỪA XÀO BƠ

Nguim liệu

1kg ốc dừa1 thìa coffe ớt băm hoặc bột ớt1 thìa cafe tỏi băm10 gram bơ lạt

Các bước thực hiện

Cách 1:

Làm sạch mát ốc, ngâm ốc cùng với nước gạo trong khoảng trong vòng 30 phút sau đó vớt ra với làm sạch sẽ lại cùng với nước sạch mát. Vớt ốc ra rổ, nhằm ráo nước.Làm tung rã bơ lạt

Cách 2:

Cho ốc vào kết thúc, đỏ xăm xắp nước. Luộc qua phần ốc dừa đang làm sạch mát cùng với không nhiều muối.

Cách 3:

Bắc chảo lên nhà bếp, lúc chảo lạnh thì đổ dầu lấn sâu vào. Cho tỏi vào, phi thơmTiếp tục mang lại ốc vào đảo cùng rất lửa vừa ( cẩn trọng cháy tỏi có khả năng sẽ bị đắng )Đảo liên tiếp, phần nhiều tay trong tầm 5 phút ít rồi lại liên tục đến bơ sẽ được thiết kế tung vào và lại thường xuyên hòn đảo nkhô nóng tay, phần đông đặnTiếp đó, nêm và nếm các gia vị cho vừa khẩu vịCuối thuộc Khi đã chấm dứt toàn bộ quá trình bên trên thì tắt bếpMúc ốc ra bát tô và trang trí

Cách 4:

Ttận hưởng thức. Nên ăn kèm món này với bánh mỳ hoặc bánh tcố gắng sẽ tương đối giỏi.

17.ỐC MÓNG TAY CHÁY TỎI

Nguyên ổn liệu

500g ốc móng tay còn nguyên vỏ1 thìa cà phê ớt băm1 thìa cà phê phân tử nêm1 thìa coffe 2 lần bán kính trắng 2 thìa cả phê tỏi băm2 thìa coffe sả bămét vuông thìa coffe dầu điều

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa ốc qua nước muối ( nếu còn muốn sạch sẽ hơn thì hoàn toàn có thể ngâm bởi nước gạo) sau đó rửa lại bằng nước sạchVớt một ít chỗ tỏi vừa phi được ra riêng biệt một chiếc chén con

Cách 2:

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu lấn vào. Sau đó đến tỏi băm vào, phi thơm

Cách 3:

Tiếp tục phi tỏi cùng cho ốc đã có tác dụng sạch sẽ vào đảo phần đa tayVặn lửa béo cùng thường xuyên đảoNêm nếm các gia vị cho đủ miệng, hòa hợp khẩu vị.

Bước 4:

Đảo đa số trong vòng 5 phút ít rồi tắt bếpMúc ốc ra đĩa, rắc phần cháy tỏi vào bát con lên ở trên cùng trang trí tùy thích

Bước 5:

Ttận hưởng thức ngay trong lúc còn nóng để cảm thấy được vị ngon

18. ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG

Ngulặng liệu

1kg ốc móng tay1 bó rau xanh muống50% bát đậu phộng(lạc) rang2 trái ớtGia vị: tỏi xay nhuyễn, hành băm, nước mắm nam ngư, hạt nêm, gia vị bột ngọt cùng dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa sạch ốc với nước muối hoặc ngâm trong nước gạoGĩa nhỏ dại hạt đậu phộng rang bởi cối thôNhặt rau muống tiếp nối rửa sạchThái bé dại 2 trái ớt, dìm cùng với nước mắm

Bước 2:

Đun sối nước, mang lại ốc vào luộc nkhô hanh cùng mang ra quanh đó, nhằm nguội.

Bước 3:

Tách đem giết thịt ốc và ướp với những gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 4:

Phi thơm tỏi cùng hành với không nhiều dầu. Sau kia ốc vào xào thơm và tđúc kết chén để riêng

Bước 5:

Tiếp tục phi thơm tỏi với xào rau củ. Chụ ý, cho lửa lớn nhất để rau giữ lại được màu xanh non cùng cấm đoán những dầu ngay lập tức ban sơ.

Bước 6:

Lúc rau củ chín, cho chỗ ốc vào hòn đảo rất nhiều và nêm nếm các gia vị cho đủ miệng

Cách 7:

Tắt phòng bếp, múc ra đĩa, trang trí, rắc thêm lạc lên phía trên với cuối cùng là thưởng thức thành quả

19. ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH

đôi mươi. ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM

21. ỐC NHẢY HẤP SẢ GỪNG, ỚT, LÁ CHANH

22. ỐC NHẢY SỐT SATẾ

23. ỐC MỠ/BÔNG XÀO BƠ TỎI

NOTE. NƯỚC MẮM SẢ TẮC ỚT DÙNG ĐỂ CHẤM ỐC LUỘC

Nguim liệu •1 muỗng coffe nước cốt ckhô giòn • 1 muỗng nhỏ canh nước ấm • 2 muỗng canh con đường • 3 muỗng canh nước mắm nam ngư ngon • 1 nhánh gừng phệ băm nhuyễn • 4 trái ớt xay nhuyễn • 1 cây sả tươi: thái theo từng lát • Rau mùi hương thái nhỏ tuổi • 2 trái quất (tắc) tươi • Vài lá ckhô nóng thái nhỏ

Cách pha: Bước 1: Cho đường, nước ấm cùng nước mắm vào nồi nhỏ cùng hâm nóng. Cách 2: Sau khi nước mắm nam ngư đang nguội, gừng, tỏi, ớt cùng khuấy phần lớn. Kế cho chan nước cốt chanh hao vào với khuấy thêm cho các hương liệu gia vị hòa quấn vào nhau. Bước 3: Cho nước mắm nam ngư ra chén bát bé dại, rắc thêm vài ba lát sả, rau mùi thái nhỏ, vài ba lát quất tươi với vài ba lát ớt lên mặt chén bát nước mắm nam ngư.

Ốc Mặc dù cực kỳ ngon, chế biến khôn xiết đơn giản nhưng không nên nạp năng lượng rất nhiều ốc vì hàm vị đạm không thấp chút nào gây xôn xao hấp thụ, ko tốt cho người bị gút…Một lưu ý nhỏ dại khi ăn ốc là hãy chế biến sạch sẽ vì trong ốc có không ít vi khuẩn, nếu như nạp năng lượng sống kế bên nên lựa chọn phần đa hàng cửa hàng tiêu chuẩn hòa hợp vệ sinh nhé.

Trên đấy là hầu hết cách làm cùng món ốc mình biết, mong muốn sẽ mang về đều điều hữu ích mang đến số đông tín đồ. Nếu thấy hay hãy share nhé, cảm ơn chúng ta.