CÁCH LÀM KHỔ QUA HẦM

Món canh khổ qua nhồi thịt mang ý nghĩa dễ dàng vào ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ngon từng ngày này được nhiều gia đình yêu thương thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt mang đến cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh khổ qua ngon, ít đắng. Bạn sẽ dùng vài bí quyết mà chúng tôi chia sẻ vào bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách Làm Khổ Qua Hầm

Người miền Nam có niềm tin rằng, nếu đầu năm mới ăn uống canh khổ qua, bao nhiêu mẫu khổ của năm cũ qua đi và ta đón đón năm mới tết đến với khá nhiều suôn sẻ. Do đó, bạn có thể đun nấu món canh này vào chiều 30 Tết, để cả gia đình hưởng thụ vào sáng mùng 1 là vô cùng thích hợp.

Món ăn uống từ khổ qua sở hữu ý nghĩa tiễn đưa chuyện buồn, chào đón những sự việc tốt đẹp. (Ảnh: Internet)

Nội Dung

ẨnHiện
3 Các bước nấu

Cách thổi nấu canh Mướp đắng giết thịt bằm phòng ngán, giải nhiệt

Ngulặng liệu

1 kilogam khổ qua500 gram giết thịt thăn100 gram nấm mèo100 gram miến2 quả trứng vịt100 gram nấm rơm5 củ hành tím1 củ tỏi lớn50% muỗng cafe tiêu xay50 gram hành láGia vị: dầu ăn, muối hạt, gia vị mì chính, mặt đường.

Các nguim liệu cơ bản để nấu canh khổ qua. (Ảnh: Internet)

Các bước nấu

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cắt nhị đầu khổ qua, rạch một nhịn nhường nhiều năm bên trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó lấy thìa coffe nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm quả khổ qua cùng với nước muối bột trộn loãng trong vòng 10 – 15 phút ít. Xả lại với ncầu sạch và để ráo.

Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nkhô giòn qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước rét mướt để giữ color.

Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) với nước ấm khoảng chừng 10 phút mang lại nấm nở ra. khi nnóng mèo nsống, cắt bỏ cội, rửa sạch và xắt nhuyễn.

Thịt thăn uống rửa sạch với nmong muối loãng, xả lại với ncầu, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.

Xem thêm: Gợi Ý Thực Đơn Cơm Trưa Văn Phòng Cả Tuần Ngon Miệng Mà Đơn Giản

Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần nơi bắt đầu già, rửa sạch và để ráo.

Làm nhân dồn khổ qua

Cho làm thịt thăn, tỏi, hành tím, tiêu xanh, mì chính, một ít muối vào cối xay làm thịt và xay nhuyễn.

Lấy hỗn hợp giết mổ từ cối xay ra bỏ vào đánh, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn rất nhiều tay.

Nấu sôi khoảng tầm 2 lít nước lọc, đến quả khổ qua vào luộc trong khoảng 2 phút. Vớt Mướp đắng ra bỏ vào sơn nước viên đá lạnh chuẩn bị sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn lâu và giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cách nấu canh khổ qua

khi quả khổ qua nguội, dùng nuỗng xúc nhân nhồi hỗn hợp nhân vào ruột trái. Dùng lá hành đang trụng cột lại để khi nấu nhân không lòi ra ngoài.

Đổ 2 lít nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau Lúc nước sôi, mang đến quả khổ qua cùng nấm vào. khi nước sử dụng sôi lần tiếp nữa, căn vặn lửa nhỏ lại. Hầm vào vòng 1-2 tiếng cho đến Lúc quả khổ qua và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối mang đến vừa ăn rồi tắt bếp.

Dùng hành lá để cố định phần nhân dồn.(Ảnh: Internet)

Mẹo nấu canh ngon

Nếu hổ thẹn tốn thời gian, bạn cũng có thể mua giết thịt xay sẵn về chế biến.quý khách hàng có thể thêm 1 ít mỡ heo vào phần thịt Lúc xay để tạo thêm độ béo mang lại nhân.Nếu ao ước phần nhân mềm mịn rộng thì rất có thể xay giết hai lần.Bí quyết thổi nấu canh quả khổ qua nhồi làm thịt ngon hấp dẫn là các bạn nấu khổ qua với nước dùng thịt hầm từ xương. Nếu không tồn tại, bạn có thể dùng nước lọc, cơ mà nhớ rằng nêm chút hạt nêm từ thịt.

Cách nấu canh khổ qua dồn thịt khá đối chọi giản phải không nào. Món nạp năng lượng này ko chỉ tkhô cứng đạm mà còn đem lại nhiều lợi ích mang lại sức khỏe vì khổ qua là một thực phẩm bổ dưỡng. Nấu canh khổ qua thưởng thức và ngày cuối năm cũng rất ý nghĩa đó, thử làm tức thì nhé! Đừng quên theo dõi nhằm update thêm gần như món tiêu hóa dễ dàng thổi nấu không giống chúng ta nhé!