Cách Làm Nước Chấm Cơm Mẻ

(NLĐO)- Ốc đắng đồng nhỏ dại hơn ốc nuôi, màu xanh chàm, mi hình ôvan, nhỏ dài. Ốc nuôi to lớn, màu xám, mày tròn. Ốc đắng đồng ngon ngọt rộng vì chưng ăn uống những loại tdiệt sinh tự nhiên và thoải mái, đậm màu phù sa.

Bạn đang xem: Cách Làm Nước Chấm Cơm Mẻ


Ốc đắng đồng là loài động vật thân mượt sinh sống vào môi trường từ nhiên: ao, hồ, kênh, rạch… Người đơn vị quê chỉ việc cặm nhánh cây khô, tàu lá dừa vào bé mương trước công ty là sáng hôm sau, ốc đắng dính đầy. Cđọng vắt mà lội xuống mương, hoặc nhổ cành cây thô lên với tuốt. Ốc rớt lộp độp vào thau nhôm các vô số kể. Buổi trưa, ốc nhả ngươi trầm mình xuống đáy mương hết sức nặng nề tra cứu. Vì vậy bắt ốc đắng vào buổi sớm là tuyệt vời nhất nhất.


*

loại ốc này nhưng mà luộc với lá ổi và chấm cơm trắng mẻ là thừa đã. Để hưởng thụ món này trước tiên cần đi bắt ốc hoặc mua ở chợ. Nếu ra chợ mua, hãy cảnh giác coi kỹ ốc đắng đồng và ốc đắng nuôi. Ốc đồng bao giờ cũng bé dại rộng ốc nuôi, greed color chàm, mày hình ôvan, không lớn dài. Trong khi ốc nuôi to lớn, color xám, ngươi tròn. Tất nhiên ốc đắng đồng ngon ngọt rộng do ăn những loài tbỏ sinc tự nhiên, đậm màu phù sa.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Cơm Cháy, Cách Làm Nước Sốt Chấm Cơm Cháy


*

Ốc đắng đồng mang đến cọ sạch mát nhiều lần nước bên ngoài rồi dìm với nước vo gạo hoặc nước tthẩm tra cho sạch, độ chừng 1 giờ đồng hồ. Sau kia hái lá ổi, lá sả lót ở lòng nồi xong để ốc vào với ban đầu đun nấu. Bản hóa học vào làm thịt ốc máu ra nhiều nước buộc phải chỉ cần luộc khô hoặc mang lại hai muỗng canh nước vào. Để ốc buôn bán mùi tanh cùng gồm phần đậm chất, cần có gừng xắt nhuyễn, muối, bột ngọt. Đậy nắp nồi, vậy quai cùng xốc lên cho hương liệu gia vị thnóng đều. Nấu ốc khoảng tầm 5 phút ít là chín.


*

*

Đến phần có tác dụng nước chnóng. Mẻ hay cơm mẻ là 1 trong những các gia vị truyền thống cuội nguồn trong ẩm thực ăn uống toàn nước, thường xuyên được làm tự cơm để nguội hoặc bún với có nguồn gốc xuất xứ trường đoản cú miền Bắc. Cơm mẻ bổ dưỡng, nhiều đạm, Vi-Ta-Min, acid lactic, không chỉ tương trợ mang đến một số món ăn trsinh hoạt phải thơm ngon, quan trọng đặc biệt, mà lại còn có gần như công dụng nhất định so với sức mạnh nhỏ người.


*

Múc vài ba muỗng cơm trắng mẻ từ hủ ra bát. Dùng thìa đánh cơm trắng mẻ đến đặc quếnh. Cho các gia vị nlỗi muối (làm cho bị tiêu diệt mẻ) bột ngọt, sả, ớt băm nhuyễn vào cùng liên tục đánh những. Nêm cơm mẻ cho vừa ăn uống. Giờ thì bài toán với đĩa ốc đắng ra sử dụng tăm lể ốc, chnóng cơm mẻ với ăn uống. Cơm mẻ tất cả vị chua dịu đặc trưng, dùng kèm ốc đắng tất cả vị ngọt nphân tử, giòn, mập thì ngon cực kì. Đây là thức nhắm tương đối bắt đối với dân nhậu nhưng lại cũng rất có thể cần sử dụng cùng với cơm trắng hoặc nạp năng lượng đùa.