Mực xào chua ngọt không chỉ là là món ăn cuốn hút được nhiều tình nhân ưa thích mà còn là một món nạp năng lượng được trẻ nhỏ hết sức say đắm. Mực chua ngọt vừa giòn, dai, vừa chua ngọt là mùi vị quan trọng mang đến dở cơm mái ấm gia đình. Bên cạnh đó, xào mực chua ngọt cũng phù hợp làm món nhậu lôi cuốn.
Bạn đang xem: Cách Xào Mực Chua Ngọt
Xào mực chua ngọt yên cầu cách xử lý mực đúng, lửa vừa phải để mực được giòn, dai, hương vị tươi ngon. Bếp arch-art-bg.com trả lời chi tiết cách có tác dụng mực xào chua ngọt vừa dễ dàng, dễ triển khai bà mẹ có thể vận dụng ngay.
Các nguyên liệu làm cho mực xào chua ngọt
- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)
- 3 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả dứa, 1 trái dưa leo
- 1 cây cần tây
- Hành lá, rau củ mùi
- Tỏi, hành khô, ớt sừng
- Muối, con đường, nước mắm nam ngư, hạt tiêu, gia vị hạt nêm, dầu ăn
Lưu ý: Nên chọn mực tươi cụ cho mực ướp đông nạp năng lượng sẽ bị bsinh sống thịt. Mực chọn nhỏ dày bản thân, thân hồng hào, kích cỡ vừa tay, không có mùi hăng kỳ lạ.
Các nguyên liệu cần có làm mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn
Cách làm mực xào chua ngọt 1-1 giản
Bước 1: Làm sạch mát mực và Sơ chế nguim liệu
- Mực tươi rửa sạch sẽ, cắt bỏ túi mực, xương cùng đôi mắt. Rửa lại cùng với chút ít muối bột phân tử để khử mùi xong để ráo nước.
- Khía caro khoảng 0,5cm bên trên thân mực rồi cắt từng miếng nhỏ vừa ăn (không cắt quá bé dại đang khiến cho mực bị vụn).
- Cà chua cọ sạch mát, thái múi cau
- Ớt chuông rửa không bẩn, vứt phân tử, thái thành miếng vừa ăn
- Dứa gọt quăng quật đôi mắt, rửa sạch mát, thái theo từng lát vừa ăn uống.
- Dưa leo gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn
- Cần tây nhặt sạch, cọ không bẩn rồi cắt thành từng khúc 3 - 5centimet.
- Hành lá, rau xanh mùi nphân tử lá úa, rửa sạch mát rồi cắt từng khúc một nhỏ
- Hành khô, tỏi thô bóc tách vỏ, làm cho dập, xay nhuyễn, ớt sừng thái vát.
Mực, cà chua, dứa, dưa loài chuột thái miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp mực xào
- Cho mực đã thái vào sơn, cho 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa gia vị hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành băm rồi đảo phần đông, ướp mực vào 25 - 30 phút.
Xem thêm: Download Icon Facebook Mới Nhất 2020
Ướp mực trước khi xào
Cách 3: Cách xào mực chua ngọt
- Bắc chảo lên phòng bếp, bỏ dầu nạp năng lượng đợi rét rồi mang đến hành băm, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, mang đến mực đã được ướp vào xào, đảo nkhô giòn tay mực săn uống lại thì tắt bếp đổ ra bát tô riêng rẽ.
Xào mực trước mang đến săn uống lại
- Cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi mang lại quả cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo đều, nêm 2 thìa con đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối bột, 50% thìa hạt tiêu (mặn nphân tử tùy khẩu vị Khi nêm nếm).
- Sau Lúc ớt, dưa, dứa vừa chín thì mang đến tức thì mực vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi hòn đảo hầu hết. Đảo trên nhà bếp thêm khoảng chừng 3 - 5p nữa cho mực và rau quả ngấm, chín mềm thì cho yêu cầu tây, hành tươi, rau củ hương thơm, ớt sừng vào, đảo phần nhiều thì tắt nhà bếp.
Đảo mực với rau củ mang đến đều
Thành phẩm mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt chín mềm, mực vẫn còn đấy duy trì được độ tươi, giòn dẻo. Ớt, dứa với dưa leo chín mềm. Vị chua chua của dứa, cà chua với cay của ớt sừng, ngọt dịu của đường quyện thành hương vị đặc trưng. Mực ngnóng đủ hương liệu gia vị với thơm và ngon hấp dẫn. Mực xào chua ngọt được nạp năng lượng rét đã ngon hơn và không bị tanh.
Mực xào chua ngọt vừa thơm vừa ngon, vị chua ngọt đặc trưng, Color rất đẹp mắt
Mực thô xào chua ngọt
Ngoài cách xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng và nóng xào chua ngọt cũng tương đối thu hút.
Ngulặng liệu:
- Mực thô 1 bé to
- Hành khô băm nhỏ dại, tỏi băm nhuyễn nhỏ, hạt tiêu
- 50% trái dứa
- 2 trái cà chua
- Nước mắm, mặt đường, phân tử nêm
Các nguyên liệu có tác dụng mực khô xào chua ngọt
Cách làm mực thô xào chua ngọt
Cách 1: Sơ chế
- Mực thô tải về bóc cho phần mai cứng, cho vào nước nóng ngâm khoảng tầm 1 tiếng cho mềm rồi cọ sạch mát.
- Cắt mực theo chiều ngang cùng thái theo theo hướng dọc nghỉ ngơi dạng sợi
- Cà chua, dứa rửa sạch xắt miếng vừa ăn
Mực thái miếng nhỏ, quả cà chua thái múi cau, dứa thái miếng vừa ăn
Cách 2: Làm mực khô xào chua ngọt
- Phi thơm hành khô, tỏi cùng mang đến mực vào xào cho tới lúc mực xoăn uống lại rồi nêm một ít con đường, nước mắm vào rồi hòn đảo những tay.
- Sau đó đến dứa, quả cà chua vào xào cho đến khi chín, nêm nếm các gia vị cho đủ nạp năng lượng. Thêm một chút ít tiêu nhằm món ăn thơm lôi kéo rộng.
Thành phẩm
Mực khô xào chua ngọt vẫn giữ lại được độ giòn, dai vơi. Gia vị ngấm những và vị chua ngọt vừa đề nghị của dứa, cà chua, đường sản xuất thành món ăn đủ Màu sắc với hấp dẫn.
