Công Thức Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối

*
Chuẩn bị 30 - 40 phút ít
*
Nấu/Nướng 40 - 50 phút
*
Chờ 30 - 40 phút ít (đợi bánh nguội)
*
Khẩu phần 8 - 10 phần nạp năng lượng
*
Độ khó

<Phần cốt bánh trong bài xích hoàn toàn có thể nướng bởi lò hoặc nồi cơm năng lượng điện phải ko tuyệt nhất thiết buộc phải bếp nướng đến phương pháp này>

Nhớ hồi đầu nghe thương hiệu món bánh này thấy quá bất ngờ cùng “kì lạ” kinh lắm bởi vì không tưởng tượng ra một đồ vật bánh ngọt nhỏng bánh bông lan nhưng dùng với những nhiều loại vật dụng mặn như trứng muối, phô mai, xúc xích… thì nó thế như thế nào. Rồi cũng rón rén test với cốt bánh bông lan kem tươi, vị trà soát xanh cùng trứng muối, thấy hóa-ra-cũng-hay-ho-ra-pkhông còn

*
Bẵng đi một thời gian lâu năm bận rộn với bài xích vlàm việc với rất nhiều những món ăn lôi cuốn không giống, thấy bánh bông lan trứng muối hạt hình như vẫn chưa bớt nhiệt độ, qua bài toán News Feed của Facebook hằng ngày vẫn thấy có update ảnh bánh của anh em làm cho làm cho gia đình nạp năng lượng, để tặng hay để bán. Cho bắt buộc lại lọ mọ làm lại, tiện xoay video clip nhằm chúng ta tiện tìm hiểu thêm luôn.

Bạn đang xem: Công Thức Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối hạt, ví như mình không nhầm, thì nguyên ổn thủy chỉ gồm bánh bông lan với lòng đỏ hột vịt muối, đổ bên trên chảo gang thành các cái bánh be bé bỏng như nạm tay trẻ con thôi. Sau này bắt đầu bao gồm đổi khác thêm những vị mới với đủ sản phẩm nhân mặn nhỏng pho-mát, xúc xích, chà bông… Lúc đầu có tác dụng bánh bông lan trứng muối hạt bản thân vẫn đang còn chút ít do dự trong khâu chọn cốt bánh. Bánh bơ là loại cốt chắc chắn là và cũng bự ngậy nhất, rất có thể xếp trứng lên phương diện bánh dễ chịu nhưng không ngại bánh ké. Nhưng giả dụ bánh sẽ có pho-đuối, lại thêm sốt nữa nhưng mà cốt những bơ thì e là khá ngấy. Lần trước mình demo với cốt kem tươi thì thấy bánh thơm cùng ăn uống vị cũng dễ chịu. Gần phía trên nhất lúc làm cho Hot Dog dạng hình Việt Nam, dùng cốt bánh bông lan cơ bản với nhân xúc xích, pho-non thấy khôn xiết ngon đề nghị ra quyết định sử dụng cốt bánh này để gia công ổ bông lan kẹp nhân khía cạnh thật to lớn cho-kịp-thời-đại luôn luôn

*

Chiếc bánh vào hình của chính bản thân mình bao gồm nhì phần:


– Phần bạt bánh mình sử dụng cách làm Ga-tô cơ bản bất bại, 3 trứng vào khuôn 18 cm, tiếp nối xẻ làm song. Mình nướng bạt bánh trước rồi bắt đầu xếp nhân để tránh Việc nhân chìm xuống hoặc bánh kẹ lúc msống lò xếp nhân.

– Phần nhân bánh mình dùng: xúc xích, pho-non, chà bông (ruốc giết lợn) và một nhiều loại sốt mà bản thân tạm đánh tên là sốt bơ trứng. Phần nóng này vừa hỗ trợ cho bánh thêm độ ẩm, vừa giữ lại nhân cùng bề mặt bánh không biến thành lệch lạc với vừa hỗ trợ cho bánh thêm thơm ngon nữa.

Lý vị làm nóng là bởi vì cách đây không lâu có lần được một độc giả hỏi về loại nóng dầu màu sắc tiến thưởng, thơm vị bơ tuyệt cần sử dụng bên trên bánh bông lan trứng muối hạt trong nhà. Độc đưa kia nạp năng lượng thấy ngon bắt buộc ý muốn hỏi bí quyết. Mình không nếm demo món sốt này lúc nào. Khi đi tìm kiếm gọi demo thì thấy một vài chúng ta trình làng phương pháp có tác dụng sốt dầu trứng (trường đoản cú dầu, trứng, dấm). Thực hóa học thì sốt dầu trứng này chính là sốt mayonnaise có tác dụng tận nơi. Mình không muốn làm cho nhiều loại nóng mayonnaise này lắm vì chưng 1 phần là vị của nó không đích thực xuất sắc. Phần đặc biệt quan trọng hơn là mayonnaise sử dụng trứng sinh sống với 1 lạng béo dầu ăn uống, là hai vật dụng không tốt lắm mang lại sức khỏe. Vì bao gồm trứng sinh sống yêu cầu mayonnaise từ bỏ chế cũng cần phải dùng càng cấp tốc càng tốt để tách vi trùng xâm nhtràn lên gây sôi bụng.

Trước trên đây trên SD mình tất cả reviews công thức mayonnaise trong suốt, là một số loại nóng tốt được dùng làm quét lên bánh mỳ ngọt, ăn cùng chà bông hay page authority tê. Sốt này đã có được nhiều người test với rất khen, cả tôi cũng say mê phải của món bánh trong bài này mình sửa đổi trường đoản cú công thức đó để sở hữu vị bự và thơm ngậy hơn, nhất thời khắc tên là “nóng bơ trứng”

Dụng cụ: Khuôn tròn đường kính 18 – 20 centimet (hoặc nồi cơm trắng năng lượng điện nhằm nướng bánh)


*

Nguyên ổn liệu

A. Bạt bánh bông lan

30 gram bột ngô (corn starch)30 gram bột mì đa dụng (all purpose flour)20 gram dầu ăn10 gram sữa tươi không đường – ánh nắng mặt trời phòng3 trứng con gà (58-60gram/ quả cả vỏ trứng) – ánh sáng phòng 50 gram đường1/4 muỗng café cream of tartar (hoặc thay bằng dấm/ con đường lượng tương đương)1 nhúm nhỏ tuổi muối

B. Sốt bơ trứng

1 lòng đỏ trứng25 gram mặt đường – rây mịn2 – 3 gram muốiđôi mươi gram bột ngô (corn starch)2đôi mươi – 240 ml nước (cần sử dụng 220 ml, nếu thấy sốt tương đối sệt thừa thì bỏ thêm nước)25 gram bơ nhạt (bơ động vật hoang dã ko muối/ unsalted butter) – giả dụ cần sử dụng bơ thực đồ thì quăng quật muối bột trong công thức – đun tan, nhằm nguội bớt

C. Nhân mặn

7 lòng đỏ trứng muối hạt – nướng hoặc hấp cho chín (coi video)2 xúc xích nhỏ tuổi – nấu cho chín, thái thành từng khoanh mỏng3 miếng pho-non bò cười – cắt song thành nhị miếng tam giác mỏngkhoảng 50% chén bé (các loại cần sử dụng ăn cơm) chà bông/ ruốc thịt

Cách làm


*
Món bánh này có video clip khuyên bảo, khi chứng kiến tận mắt chúng ta nhớ bật CC giúp xem prúc đề giờ Việt cùng đưa chính sách HD (nút bánh xe pháo góc phải phía dưới video) giúp xem Clip rõ ràng nhất nhé.

A. Bạt bánh bông lan

Chuẩn bị bạt bánh theo cách làm giải pháp làm cho ga-sơn cơ phiên bản bất bại. Mình đã làm cho video cùng đăng tại YouTube Channel của Savoury Days. Các bạn có thể coi video phía dưới hoặc xem trực tiếp tại YouTube theo links này nhé: https://youtu.be/StPeZBscS_U

* Lưu ý: Nếu bạn đang có ít kinh nghiệm có tác dụng bánh bông lan, buộc phải bài viết liên quan cả nội dung bài viết về phong thái làm cho ga-tô cơ bạn dạng bất bại để nắm được các để ý khi có tác dụng bánh, đặc biệt là các chỉnh nhiệt cùng thời gian nướng bánh.

Xem thêm: Tìm Hiểu Hai Nhóm Máu O Rh+ Có Hiếm Không ? Giải Đáp Thắc Mắc: Nhóm Máu O Rh+ Có Hiếm Không


Nếu không tồn tại lò vi sóng bật chế độ nướng, những bạn cũng có thể sẵn sàng bạt bánh bông lan nồi cơm trắng năng lượng điện theo công thức tại ĐÂY hoặc coi đoạn phim khuyên bảo trên ĐÂY.

Sau Khi bánh chín, đem bánh ra khỏi lò hoặc nồi cơm trắng, nhằm nguội trọn vẹn bên trên raông chồng rồi bổ thành nhị bạt tròn (hoặc có thể phân chia bạt bánh làm 2 phần, nướng vào nhì khuôn 2 lần bán kính 18 centimet, đã đỡ được khâu giảm bánh ).

B. Làm nóng bơ trứng, chuẩn bị nhân và hoàn thành xong bánh

*

Phần này cũng đã gồm Clip gợi ý tại YouTube của Savoury Days. Các bạn coi vào video clip làm việc bên dưới hoặc xem trực tiếp trên YouTube theo link này nhé: https://youtu.be/A8VTwmn9xpM


* Lưu ý:

– Nếu không có lò nướng thì hấp lòng đỏ trứng mang lại chín.

– Lượng muối cùng đường vào sốt thiết lập theo hương vị (nên cho một chút ít mặt đường thì nếm demo khi nóng sắp chín, nếu thiếu hụt ngọt thì tăng thêm).

– Dùng sốt trong vòng 2 ngày, bảo quản trong tủ giá.

Xem thêm: Cạo Gió Đúng Cách Cạo Gió Bằng Dầu Gió Tại Nhà Đơn Giản, Cạo Gió Đúng Cách

– Chỉ nên quết sốt, xếp nhân trước khi sử dụng bánh khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Không bắt buộc có tác dụng mau chóng rộng vày sốt có thể đã làm cho ướt bạt bánh những. Nếu mong muốn chuẩn bị trước, hoàn toàn có thể làm cho sẵn cốt bánh rồi bọc bí mật, nhằm tủ giá buốt (trong khoảng 1 ngày), Lúc ngay sát ăn uống new thêm nhân. Cốt bánh nếu còn muốn sẵn sàng trước nhiều hơn thế 2 ngày thì quấn bí mật, cho vào túi ziploông chồng xong để ướp đông lạnh. khi cần sử dụng tan đông vào ngăn uống non tủ lạnh.


Chuyên mục: Ẩm thực