Thịt chó xào lăn là một món ngon “danh bất hư truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thương thích. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến thịt chó riêng để làm điển hình mùi hương vị thơm ngon của thực phẩm này. Hôm nay, arch-art-bg.com sẽ gợi ý quý khách cách làm thịt chó xào lăn ngon nhỏng nhà hàng để người mua hàng đãi khách đến chơi nhà dịp cuối tuần nhé.
Thịt chó xào lăn là cách chế biến thịt chó độc đáo, hấp dẫn của người miền Nam. Với cách chế biến này, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và giữ được độ mềm thơm, ngon ngọt trong nghiệp vụ chế biến. Chế biến thịt chó xào lnạp năng lượng cũng không quá khó, bất cứ ai cũng có thể trổ tài chế biến món đặc sản này tại nhà để chiêu đãi người thân một bữa tiêu hóa như nhà hàng.
Bạn đang xem: Món Thịt Chó Xào Lăn
Thịt chó xào ltiêu hóa ngay tại nhà
Cách làm chó xào lăn chuẩn vị miền Nam. (Ảnh: Internet)
Các nguyên liệu của món giết mổ chó xào lăn
– 300 gram thịt chó
– 2 chén rượu nhỏ (gần đúng 50ml)
– 1 thìa mẻ
– 1 củ sả
– 1/4 thìa cà phê hạt tiêu rừng (mắc khén)
– 1 thìa cafe bột điều (hoặc bột nghệ)
– 1 thìa coffe riềng xay
– 6 lá móc mật
– 1 thìa coffe mì chính
– ½ thìa cafe bột ớt
Hướng dẫn công việc làm giết thịt chó xào lăn
Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu– Thịt chó chúng ta mang đi rửa sạch sẽ với thái mỏng mảnh dạng bé chì, nên lựa chọn loại làm thịt bắp đùi hoặc ba chỉ sẽ mang lại độ thơm ngon và ngọt tối nhiều.
– Sả cọ không bẩn, thái thành những lát mỏng, nhớ bỏ lại phần cuống và lá sả già ko nạp năng lượng được.
– Lá móc mật tuốt ra, rửa sạch, cắt song.
Bmong 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngonCho giết chó vào đánh, ướp với rượu, mẻ, bột điều, mì chủ yếu, bột ớt và mắc khén trong khoảng trăng tròn phút, trộn đều cho thịt ngnóng các gia vị và bỏ vào tủ lạnh.
Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn
Chế biến thịt chó xào lăn. (Ảnh: Internet)
– Chuẩn bị một mẫu chảo sạch mát, nếu như có thể thì cần sử dụng loại chảo lòng sâu. Cho mỡ thừa rán hoặc dầu lấn sâu vào vào chảo, dung lượng giao động 2 thìa canh hoặc sâm sấp với lượng giết thịt. Bật bếp gas lửa to lớn, đun cả chảo và mỡ nóng già (nếu như có thể sử dụng bếp gas công nghiệp để cho lượng sức nóng cao đam mê hợp).
– Đổ toàn cục phần giết mổ chó đã ướp các gia vị vào trong chảo và đảo những tay trong vòng 5 cho 7 phút mang đến đến bao giờ giết săn uống lại, vàng hồ hết là được. Trong trong cả quy trình xào lnạp năng lượng chú ý vặn lửa to lớn cùng hòn đảo thường xuyên bỏ thịt săn uống phía bên ngoài, nhưng lại vẫn giữ lại được độ ngọt phía bên trong.
– Cuối cùng cho sả vào hòn đảo hồ hết thường xuyên trong tầm 30 giây rồi mang lại riềng xay cùng lá móc mật vào, đảo phần đa rồi tắt nhà bếp.
Bước 4: Hoàn thànhCuối cùng, người dùng dùng muôi có lỗ vớt giết thịt xào lăn ra và cho vô đĩa. Rắc thêm một ít vừng rang lên ở trên để món nạp năng lượng dậy mùi thơm và thêm bắt mắt. Vậy bạn đang chấm dứt các quy trình chế biến món thịt chó xào lăn uống rồi. Thịt chó xào lăn uống bạn nên ăn ngay trong khi còn lạnh, thời điểm kia làm thịt vừa giòn vừa dẻo ăn sẽ mang đến mùi vị ngon nhất. Trong khi bạn cũng có thể bài viết liên quan bí quyết các món xào ngon không giống nữa đó.
