Món Thịt Kho Trứng

Thịt kho trứng là món nạp năng lượng dễ dàng được tìm kiếm thấy vào bữa tiệc ngày tết của fan dân Nam Bộ. Miếng giết thịt kho đá quý óng mập ngậy, mềm nhừ mà không nát, trứng vịt thấm đẫm các gia vị.

Bạn đang xem: Món Thịt Kho Trứng


Thịt kho trứng là món ăn uống dễ ợt được tìm kiếm thấy trong bữa tiệc ngày Tết của bạn dân Nam Sở. Miếng giết thịt kho quà óng phệ ngậy, mượt nhừ mà ko nát, trứng vịt thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn không quá tinh vi trong khâu chế tao nhưng mà lại khôn cùng ngon miệng, tương xứng với không khí vui vầy của ngày đầu năm mới.

*

Nguim liệu:

*

- 500g giết mổ cha rọi

- 5 trái trứng vịt (rất có thể thế bởi trứng chim cút, trứng gà… tùy sngơi nghỉ thích)

- 3 thìa đường

- 1 muỗng hạt tiêu

- 1 muỗng coffe muối.

- 3 thìa nước mắm nam ngư.

- Hành khô, ớt cay

Cách làm:

- Thịt tía rọi cọ sạch, thái miếng vuông cỡ 5cm.

Xem thêm: Top 9 Các Món Ngon Từ Bí Đỏ Siêu Ngon Bạn Không Biết Thì Tiếc Vô Cùng

*

- Cho giết mổ vào nồi nấu, chế tạo 1 thìa cafe muối hạt, hóng đến lúc nước sôi chừng 1 phút ít thì sở hữu làm thịt ra cọ không bẩn. Làm biện pháp này từng miếng thịt đã sạch sẽ hơn, sau thời điểm nấu nướng giết mổ sẽ vào, lên màu đẹp lên.

*

- Trứng vịt luộc cho chín, tách bóc vỏ, cần sử dụng dao khẹn vài ba mặt đường dọc theo trái trứng để Lúc nấu ăn trứng được ngnóng gia vị, đậm chất hơn.

- Thắng đường làm nước màu sắc bằng cách: Bật bếp ở mức lửa nhỏ, cho 2 muỗng con đường vào trong nồi, trải đầy đủ con đường cho thêm tiếp xúc cùng với phương diện nồi. Đường chảy dùng đũa khuấy phần lớn cho đến khi chuyển màu sắc cánh loại gián đậm thì cho 1 chén nhỏ dại nước lạnh vào, tắt phòng bếp, ta tất cả nước color dùng để ướp thịt.

- Trộn đa số làm thịt cùng với hành thô băm nhỏ dại, 1 muỗng đường, 5 muỗng nước màu sắc, 1 thìa tiêu, 3 thìa nước mắm nam ngư. Ướp thịt trong tầm 1/2 tiếng, tiếp đến mang đến lên phòng bếp ngóng sôi chế thêm nước nóng vào ngang phương diện thịt, vặn vẹo lửa hiu hiu, lúc này có thể mang lại trứng vịt với ớt vào, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.

*

- Thịt kho tàu đun nấu ko hết nước, nồi giết mổ hoàn toàn có thể hâm đi hâm lại, giết đang càng mềm ngon.

*

- Lúc ăn múc thịt với trứng vào bát sâu lòng, trộn nước ngập thịt, ăn lẫn dưa cải muối hạt chua với cơm lạnh, cũng hoàn toàn có thể ăn lẫn bánh chưng bánh tét, quấn bánh tvậy, siêu hợp cùng ngon (hoặc hoàn toàn có thể nỗ lực dưa cải muối bằng dưa giá cũng tương đối phù hợp vị).

*

- Nếu kho giết mổ bởi nước quả dừa tươi, chúng ta không phải sử dụng nước màu sắc và đường nhằm ướp thịt trước cơ mà chỉ cần nước mắm nam ngư cùng dừa tươi mà thôi, đổ nước dừa vào ngập giết mổ nhằm nấu ăn, nước dừa sẽ khởi tạo màu sắc đẹp mang đến miếng thịt.